2009年12月18日金曜日

スモーキング!

 
今年もスモークの時期がやってきました!
秋に釣れたチャムを塩とハーブなんかで漬け込んで塩抜き
そして今年は自家製簡単スモーク器が登場!
冷燻で行ってます。 

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